淀粉水解论文

乳清蛋白凝胶作用机理及其影响因素研究

一、乳清蛋白凝胶及其影响因素的机理研究（论文文献综述）郑思凡[1]（2021）在《乳蛋白多态性和乳成分对牛乳凝乳性能的影响》文中指出据调查,在牛乳制造干酪前期加工过程中,存在不...
单宁水解制备没食子酸的研究

一、单宁酸水解制取没食子酸的研究（论文文献综述）陈培旭,刘春利,王思渊,杨秋明,张永辉,肖安风[1]（2020）在《塔拉单宁酶解生产没食子酸的工艺优化》文中研究说明没食子酸在食...