一、确保节日市场食品卫生质量安全（论文文献综述）
张尚华[1]（2022）在《守护“舌尖上的安全”》文中认为随着春节和藏历新年的临近，高原大地处处洋溢着节日的喜庆气氛。走进拉萨市区各大商场、超市、农贸市场，各类年货商品琳琅满目，肉蛋菜禽、瓜果蔬菜、糕点糖茶、粮油副食应有尽有，一派购销两旺、喜气祥和的场景。在浓烈的年味中，如何保障好节日期间的食品安全，守护人?
杜红娟[2]（2021）在《托稳“菜篮子”——各地农批市场多措并举力保春节物丰价稳》文中认为小小"菜篮子",事关大民生。每逢元旦、春节,肉蛋奶、鱼果菜等"菜篮子"产品供应就会备受关注。最近,全国多地遭遇极寒天气,部分省市新冠肺炎疫情局部反弹。随着春节临近,肉蛋奶、鱼果菜等供给成为百姓最为关注的热点话题。"菜篮子"产品关系百姓的幸福感。为切实做好春节及"两会"期间"菜篮子"产品保供稳价工作,
胡艳洁[3]（2020）在《宝清县食品安全政府监管问题研究》文中研究表明近年来,我国食品安全问题频发,引起了社会的广泛关注,各地政府也越来越重视食品安全的问题,2013年,我国开始对食品安全监管进行体制进行改革,地方政府在改变监管格局、提高监督管理效率方面取得了良好的成果。但是,由于改革经验的缺乏,部分地方的食品监管工作出现了一些问题,例如监管人员专业化水平不高、监管信息化水平偏低、监管力量不足、缺乏先进的食品安全检测技术、食品安全监管模式存在问题、社会参与度不高等。本文以宝清县为例开展研究,旨在寻找脱离当前地方体制改革中食品安全监管面临困境的有效路径,为地方政府的食品安全监督管理提供更多的实质性资料,丰富我国特色的地方政府监督管理理论,同时为宝清县解决当前食品安全监管存在的问题提供参考,有利于促进食品行业有序、健康发展,对形成良好的食品安全形势有着重要的现实意义。本文将以宝清县食品安全监管情况为例进行研究,主要采用4种研究方法,首先是文献研究法,通过图书馆、网络查阅大量文献资料,整理得出食品安全监管相关信息,为本次研究奠定坚实的理论基础;其次是实地访谈方法,对食品监督管理人员进行实地调查,通过座谈会和访谈的方式,了解现行管理制度的优缺点;第三、问卷调查法,对消费者和监管人员发放问卷,了解其真实想法;第四、对比分析法,对比国际国内先进国家和地区与宝清县的食品安全监管现状,得出值得宝清县借鉴的食品安全监管经验。本文用到的理论依据主要有整体性治理理论、信息不对称理论、无缝隙政府理论以及新公共管理理论。本篇文章以机构改革背景下宝清县食品安全监管的现状为案例,运用问卷调查法和座谈访谈法对消费者和食品监管人员进行调查,分析监管部门的建设、监管体制的改变、监管的工作机制,得出食品安全监管工作主要存在的问题包括食品监管模式落后、监管水平低下、违法行为屡禁不止、监管力量薄弱等。经过深入剖析得出造成问题的原因有食品安全监管机制不健全、尚未形成食品安全监管的社会共治格局、食品安全监管机构的公信力有待提升、食品监管问责机制和赔偿规则需要改进。通过分析日本、上海、深圳等国内外政府在食品安全监管方面先进、成熟的做法,得出地方政府在食品安全监管工作中应创新食品监管模式、加强部门间沟通协调、建立完善的食品追溯召回体系、改进食品监管问责机制和赔偿规则、强化基层监管力量、加强基层执法队伍建设、加强食品检验检测能力、提升食品安全监管机构公信力、提高食品从业人员安全意识并充分发挥新闻媒体、行业协会及社会公众的力量,共同构建社会共治良好格局。
柴占阳[4]（2016）在《全面部署 积极行动——郑州市食药监局确保节日食安》文中认为荥阳市食药监局联合环翠峪管委会及旅游局执法人员对环翠峪风景区开展国庆节前食品安全专项检查。为确保游客的身体健康和饮食安全,规范旅游景区食品市场秩序,9月29日,荥阳市食药监局联合环翠峪管委会及旅游局执法人员对环翠峪风景区开展国庆节前食品安全专项检查。执法人员以环翠峪风景区内的农家乐及食品经营户为重点检查对象,查看了经营者食品经营许可证和从业人员的健康证持证情况,农家乐餐饮加工
姚彬[5]（2015）在《对武汉创建食品安全城市的几点思考》文中认为创建食品安全城市是关注和改善民生的重大举措,是创新食品安全监管的有效载体,也是建立食品安全监管长效机制的重要平台,对于提高食品安全保障水平、提升城市品位、促进经济社会全面协调可持续发展具有重要的现实意义。笔者结合武汉实际,联系日常工作实践,分析了武汉市创建食品安全城市的宏观背景、重要意义,以及创建工作中的有利条件和不利因素,并就如何搞好创建活动提出相关对策建议。
李蓓,梅涛[6]（2012）在《商南县2011年春节市场食品卫生调查》文中研究指明目的了解商南县春节市场食品卫生情况,为制定食品卫生管理对策提供科学依据。方法对商南县23家食品经营单位食品经营人员健康证、卫生知识培训合格证、一般卫生问题及食品卫生状况进行现场调查,对销售的食品随机抽样送中心实验室进行检测。结果调查的23家食品经营单位中,抽检的220名食品从业人员中,有45人无健康合格证、卫生知识培训合格证,无两证率20.45%。有44名食品从业人员未着工作服、未戴口罩、帽子从事食品经营活动,占20%。抽检的366份食品中,无厂址的69份,占18.85%;无保质期的106份,占28.96%;无生产日期的112份,占30.60%;变质的食品20份,占5.46%;未索取合格证的97份,占26.50%。结论商南县节日市场食品存在着不安全隐患,应加大食品卫生监督力度,确保节日市场食品卫生安全。
刘向军,戎程成,宗妍近,刘元元,李光元,王晓芳,董在虎,富源朗,康晓宁,柯海琴,张永红,石巍[7]（2009）在《各地学习宣传《食品安全法》》文中研究说明天津市将开展“限塑”专项检查 本报讯 刘向军 戎程成 从天津市商务委获悉， 5月25日至6月20日，天津将在全市范围内对商品零售场所开展限制销售使用超薄塑料购物袋的专项检查活动。监督商品零售场所对《商品零售场所塑料购物袋有偿使用管理办法》的实施结果。 ?
孙志敏[8]（2008）在《中国养殖水产品质量安全管理问题研究》文中研究说明中国是世界上最大的水产品生产国和消费国。近年来,尽管中国政府采取各项措施,加强水产品质量安全管理,但伴随着渔业的迅速发展,与水产品有关的食品安全事件仍频繁发生,不仅对广大人民群众的身体健康和生命安全造成威胁,也严重影响了中国水产品出口信誉和竞争力。提高养殖水产品质量安全管理水平,建立完善的养殖水产品质量安全管理体系,已经成为促进中国渔业健康、可持续发展的当务之急。本文在总结中国养殖水产品生产、经营、消费等各环节监管实践的基础上,综合运用食品科学、法学、经济学、管理学、质量管理学等多个学科的理论工具,对中国养殖水产品质量安全管理的基本问题进行分析,提出了中国养殖水产品质量安全管理体系构建的基本框架及相关配套政策措施。论文在回顾水产品质量管理基础理论的基础上,首先总结了水产品质量管理的一般规律,指出水产品质量管理水平必须与社会经济发展水平、科学技术发展水平、消费者不断提高的生活水平、生产经营的集约程度相适应。并进一步提出了水产品全面质量管理（FPTQM）理论,即建立贯穿水产品生产的产前、产中、产后各环节的质量管理体系,以经济、高效的质量管理手段,实现质量管理效果最大化与成本最小化的有机统一。经综合分析,提出了中国现阶段养殖水产品质量安全管理目标:即以提高水产品质量安全水平为核心,大力发展无公害水产品的同时,积极提倡发展绿色水产品和有机水产品,以满足广大消费者对水产品更高的质量安全要求及提升中国水产品的国际竞争力。本文概括了中国水产品质量安全管理取得的主要成绩,详细分析了目前在水产品质量管理工作中存在的诸如标准化发展滞后、认证体系不完善等问题。文中以青岛市为例,对消费者的水产品质量安全需求行为和生产者的水产品质量安全供给行为进行了问卷调查和统计分析。分析表明,当前消费者已经具有了一定的水产品质量安全意识,但对水产品质量安全知识的了解还有待进一步深化。生产者的水产品质量安全意识不是很强,对加强水产品质量安全管理的认识还未达到应有的高度。本文还介绍了美国、日本、欧盟等发达国家在加强水产品质量管理方面的主要做法和成功经验。总结了加强水产品质量管理的有效途径:发挥政府作用,完善服务体系;完善法律法规体系,加大执法力度;实施“从养殖场到餐桌”的一体化管理;采取公开与透明的工作方式;推进水产品质量标准的国际化;加强信息交流等。通过对水产品质量管理理论与国外管理实践进行分析研究,结合我国国情和渔业发展现状,本文提出了中国养殖水产品质量安全管理体系构建的基本框架和相关政策措施。提出应创新管理模式,构建统一协调、分工明确的食品（含水产品）管理机构——国家食品安全委员会;应建立健全水产品质量管理法律保障体系、质量标准体系、检验监测体系、认证认可体系（建议设立一星级安全食品、二星级安全食品、三星级安全食品的质量标准认证体系）、科技支撑体系、信息交流体系和安全预警体系;应强化水产品质量安全管理手段,建立和完善市场准入、可追溯管理制度、社会信用制度;发挥行业协会作用,实施品牌战略;建立以政府投入为主的多元化投入机制,加强水产品技术研究和基础设施建设,加大资源、环境保护力度;加强国际交流与合作。本文还对青岛市加强养殖水产品质量安全管理的具体措施进行了实证研究,为有关政策措施提供了经验支持。综上所述,本文较系统地分析了中国养殖水产品质量安全管理问题,提出了构建完善的养殖水产品质量安全管理体系的设想;提出了水产品全面质量管理（FPTQM）理论和由国家食品安全委员会统一领导的管理新模式;另外对水产品质量安全内涵进行了科学界定,还针对中国水产品质量标准不统一的实际,提出了科学、实用的质量标准体系。
封燚[9]（2007）在《2006年承德市春节市场食品卫生安全调查》文中研究表明[目的]了解承德市节日市场食品卫生安全情况,探讨食品卫生管理对策。[方法]对承德市22家食品经营单位卫生许可证、食品经营人员的健康证、卫生知识培训合格证、一般卫生问题及食品卫生状况进行现场调查,对销售的食品进行随机抽样。[结果]抽检的22家食品经营单位中,有2家未取得有效的卫生许可证,无证率9.09%。抽检的230名食品从业人员中,有47人无健康合格证、卫生知识培训合格证,无两证率20.43%。有43名食品从业人员未着工作服、未戴口罩、帽子从事食品经营活动,占18.69%。抽检的488份食品中,无厂址的89份,占18.24%;无保质期的144份,占28.89%;无生产日期的149份,占30.53%;变质的食品29份,占5.94%;未索取合格证的107份,占21.93%。[结论]承德市节日市场食品存在着不安全隐患,应加大食品卫生监督力度,确保节日市场食品卫生安全。
肖学文[10]（2006）在《标本兼治 推进食品安全监管体制机制建设——2005年流通环节食品安全专项整治综述》文中指出
二、确保节日市场食品卫生质量安全（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、确保节日市场食品卫生质量安全（论文提纲范文）
（1）守护“舌尖上的安全”（论文提纲范文）
| 强化组织领导 |
| 强化监管检查 |
| 确保食品安全 |
（2）托稳“菜篮子”——各地农批市场多措并举力保春节物丰价稳（论文提纲范文）
| 北京新发地市场将继续稳稳托起首都市民的“菜篮子”和“果盘子” |
| 河南商丘市场全面保障市场供应，确保节日餐桌丰富 |
| 深农集团海吉星市场过年不停业，守护深圳市民“菜篮子” |
| 江苏凌家塘市场春节市场供应已准备就绪 |
| 广州江南市场努力做好春节期间果菜平稳有序供应 |
| 太原河西农产品有限公司加大蔬菜储备确保春节稳定供应 |
| 重庆双福市场建立农产品收储机制，确保春节供应 |
| 成都农产品市场确保节日期间园区内农副产品供应不断档不脱销 |
| 合肥周谷堆市场制定相应措施，确保节日市场供应 |
| 四川好一新复兴市场“菜篮子、果盘子”有序供应 |
（3）宝清县食品安全政府监管问题研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 本文选题的背景及研究目的意义 |
| 1.1.1 选题背景 |
| 1.1.2 研究目的 |
| 1.1.3 研究意义 |
| 1.2 国内外研究综述 |
| 1.2.1 国外研究动态及发展趋势 |
| 1.2.2 国内研究动态及发展趋势 |
| 1.2.3 国内外研究现状评价 |
| 1.3 研究内容与方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.4 本文的研究思路和框架 |
| 2 食品安全监管的相关概念和研究的理论依据 |
| 2.1 食品安全监管的相关概念 |
| 2.1.1 食品 |
| 2.1.2 食品安全 |
| 2.1.3 食品安全监管 |
| 2.2 食品安全监管研究的理论基础 |
| 2.2.1 新公共管理理论 |
| 2.2.2 无缝隙政府理论 |
| 2.2.3 信息不对称理论 |
| 2.2.4 整体性治理理论 |
| 3 宝清县食品市场现状及安全监管情况调查 |
| 3.1 宝清县食品安全政府监管调查 |
| 3.1.1 宝清县自然经济与社会经济发展状况 |
| 3.1.2 调查设计 |
| 3.1.3 调查过程 |
| 3.2 宝清县食品安全调查结果分析 |
| 3.2.1 调查样本分析 |
| 3.2.2 消费者调查结果分析 |
| 3.2.3 食品监管人员调查结果分析 |
| 4 宝清县食品安全监管现状及存在的问题 |
| 4.1 宝清县食品安全监管现状 |
| 4.1.1 机构改革后食品安全监管体制的调整 |
| 4.1.2 食品安全监管从业人员的基本情况 |
| 4.1.3 食品安全监管工作机制 |
| 4.2 宝清县食品安全监管存在的问题 |
| 4.2.1 食品安全监管模式落后 |
| 4.2.2 食品安全监管水平低下 |
| 4.2.3 违法行为屡禁不止 |
| 4.3 宝清县食品安全监管存在问题的原因剖析 |
| 4.3.1 食品安全监管机制不健全 |
| 4.3.2 尚未形成食品安全监管的社会共治格局 |
| 4.3.3 食品安全监管机构的公信力尚需提升 |
| 4.3.4 食品监管问责机制和赔偿规则需要改进 |
| 5 国际和国内食品安全监管先进经验及启示 |
| 5.1 国际及国内食品安全监管经验 |
| 5.1.1 日本食品安全监管经验 |
| 5.1.2 上海市食品安全监管经验 |
| 5.1.3 深圳市食品安全监管经验 |
| 5.2 宝清县借鉴国内外先进经验的必要性和可行性 |
| 5.2.1 宝清县借鉴国内外先进经验的必要性 |
| 5.2.2 宝清县借鉴国内外先进经验的可行性 |
| 5.3 国际及国内食品安全监管体系的经验借鉴 |
| 5.3.1 完善食品安全监管法律法规 |
| 5.3.2 健全食品安全监管体制 |
| 5.3.3 建立全程可追溯体系 |
| 5.3.4 重视食品安全教育 |
| 6 推进宝清县食品安全监管的对策建议 |
| 6.1 完善食品安全监管机制和部门间协调沟通 |
| 6.1.1 创新食品监管模式 |
| 6.1.2 加强食品监管部门间沟通协调 |
| 6.1.3 建立完善的食品追溯召回体系 |
| 6.1.4 改进食品监管问责机制和赔偿规则 |
| 6.2 加强食品安全监管部门建设以提升食品安全监管水平 |
| 6.2.1 强化基层监管力量 |
| 6.2.2 加强基层执法队伍建设 |
| 6.2.3 加强食品检验检测力度 |
| 6.2.4 提升食品安全监管机构公信力 |
| 6.3 提高食品从业人员安全意识并构建社会共治良好格局 |
| 6.3.1 引导新闻媒体发挥监督作用 |
| 6.3.2 发展行业协会推进行业自律 |
| 6.3.3 激励公众参加食品安全监管 |
| 6.3.4 提升食品从业人员安全意识 |
| 7 结论 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 |
（5）对武汉创建食品安全城市的几点思考（论文提纲范文）
| 一、武汉创建食品安全城市的现实背景 |
| 二、武汉创建食品安全城市的重要意义 |
| (一) 创建食品安全城市是持续关注民生、改善民生的重大举措 |
| (二) 创建食品安全城市是创新食品安全监管、建立长效机制的有效载体 |
| (三) 创建食品安全城市是建设幸福武汉、文明武汉的重要平台 |
| (四) 创建食品安全城市是促进经济发展、提升城市形象的有效途径 |
| (五) 创建食品安全城市是加快实现食品安全社会共治的重要抓手 |
| 三、武汉市创建食品安全城市的有利条件 |
| (一) 党委和政府高度重视 |
| (二) 国家卫生城市、全国文明城市等多项创建活动积累了大量成功经验 |
| (三) “城管革命”带来了社会环境优化 |
| (四) 连续多年将食品安全纳入“电视问政”、“治庸问责”范围, 为创建活动打下了坚实的工作基础 |
| 1、食品药品体制改革进一步深化。 |
| 2、部分工作走在了全国前列。 |
| 3、监管工作进一步加强。 |
| 四、武汉市创建食品安全城市的主要制约因素 |
| (一) 思想认识还有待提高 |
| (二) 食品产业基础薄弱、质量管理水平不高的基本状况尚未得到根本改变 |
| (三) 企业主体责任落实不到位 |
| (四) 监管技术、装备和手段相对落后 |
| (五) 创建氛围还不够浓厚 |
| (六) 群众对食品安全的满意度还比较低 |
| 五、对策建议 |
| (一) 深化思想认识, 充分认清创建工作的重要性 |
| (二) 强化责任意识, 建立健全创建工作责任制和责任追究制 |
| 1、落实政府属地管理责任。 |
| 2、落实部门监管责任。 |
| 3、落实企业主体责任。 |
| 4、落实考核和问责机制。 |
| (三) 强化能力建设, 夯实工作基础 |
| (四) 强化监管措施, 加强综合治理 |
| 1、练好源头控制的“基本功”。 |
| 2、备好质量管控的“必修课”。 |
| 3、拧紧市场准入的“安全阀”。 |
| 4、织牢饮食入口的“过滤网”。 |
| (五) 突出重点难点, 回应民生关切 |
| (六) 凝聚社会合力, 营造共创氛围 |
（8）中国养殖水产品质量安全管理问题研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 0 绪论 |
| 0.1 研究背景 |
| 0.1.1 我国渔业在世界渔业中的地位 |
| 0.1.2 渔业发展对我国社会经济发展的作用 |
| 0.1.3 我国渔业发展前景广阔 |
| 0.1.4 问题的提出 |
| 0.1.5 我国水产品质量管理问题已引起高度重视 |
| 0.2 研究对象、研究目的与研究意义 |
| 0.2.1 研究对象 |
| 0.2.2 研究目的 |
| 0.2.3 研究意义 |
| 0.3 研究思路与方法 |
| 0.3.1 研究思路 |
| 0.3.2 研究方法 |
| 0.4 本文的研究内容和结构 |
| 0.5 食品质量管理国内外研究动态 |
| 0.5.1 国外研究动态 |
| 0.5.2 国内研究动态 |
| 0.5.3 小结 |
| 0.6 关键术语之定义 |
| 0.6.1 渔业的涵义 |
| 0.6.2 食品、农产品与水产品、养殖水产品 |
| 0.6.3 食品安全 |
| 0.6.4 常规食品与安全食品 |
| 0.6.5 常规水产品与安全水产品 |
| 0.6.6 质量认证及有关概念 |
| 0.6.7 水产品质量安全管理体系 |
| 1 水产品质量管理相关理论分析 |
| 1.1 质量观的演变与质量管理理论 |
| 1.1.1 西方质量理念的演变 |
| 1.1.2 西方质量管理发展的三个阶段 |
| 1.1.3 质量管理理论 |
| 1.2 水产品质量及其特征 |
| 1.2.1 水产品质量的涵义 |
| 1.2.2 水产品质量特征 |
| 1.3 水产品质量管理的产生与发展特点 |
| 1.3.1 养殖水产品食物链 |
| 1.3.2 水产品中存在的三大危害 |
| 1.3.3 水产品质量管理的产生 |
| 1.3.4 水产品质量管理的发展特点 |
| 1.4 水产品市场信息不对称理论 |
| 1.4.1 水产品市场信息不对称产生原因分析 |
| 1.4.2 信息不对称对水产品市场的影响 |
| 1.4.3 水产品市场信息不对称的解决方案 |
| 1.5 水产品质量管理的外部性理论 |
| 1.5.1 水产品外部性的界定 |
| 1.5.2 水产品外部性产生的原因 |
| 1.5.3 水产品质量管理外部性问题的解决方案 |
| 1.6 水产品质量保障—市场与政府 |
| 1.6.1 市场对水产品质量保证的有限性 |
| 1.6.2 政府对水产品质量的保障作用 |
| 1.7 FPTQM:水产品全面质量管理 |
| 1.7.1 FPTQM的涵义 |
| 1.7.2 FPTQM的提出依据 |
| 1.7.3 FPTQM是质量管理理论的继承和发展 |
| 1.8 食品质量管理理论发展趋势 |
| 2 我国水产品质量安全管理问题分析 |
| 2.1 我国水产品质量管理工作取得的主要成效 |
| 2.1.1 初步建立了食品质量管理法律法规体系 |
| 2.1.2 水产品标准化工作取得了积极的进展 |
| 2.1.3 水产品质量检验检测体系基本框架已经形成 |
| 2.1.4 水产品认证工作已初见成效 |
| 2.1.5 水产品质量管理效能不断增强 |
| 2.2 我国水产品质量管理面临的主要问题分析 |
| 2.2.1 我国水产品质量管理体制有待进一步完善 |
| 2.2.2 有关水产品质量管理的法律法规相互间协调和配套性差 |
| 2.2.3 水产品标准化发展滞后 |
| 2.2.4 水产品质量检验检测体系存在明显的不适应性 |
| 2.2.5 水产品质量认证体系不健全 |
| 2.2.6 水产品生产、加工以及销售等过程的管理存在薄弱环节 |
| 2.2.7 水产品信息服务体系不完善 |
| 2.2.8 水产品品牌建设困难重重 |
| 2.2.9 科研开发滞后，水产品安全生产技术不配套 |
| 2.2.10 渔业组织化程度低，生产管理模式相对滞后 |
| 2.2.11 水产品质量管理资金投入不足，使用效率不高 |
| 2.2.12 渔业环境污染出现加重趋势 |
| 2.3 我国水产品质量管理目标 |
| 2.4 安全水产品需求与供给行为分析(以青岛市为例) |
| 2.4.1 消费者对安全水产品的需求行为分析 |
| 2.4.2 生产者对安全水产品的供给行为分析 |
| 2.4.3 小结 |
| 3 水产品质量管理国际经验借鉴与启示 |
| 3.1 典型发达国家加强水产品质量管理的主要做法 |
| 3.1.1 欧盟的水产品质量管理 |
| 3.1.2 美国的水产品质量管理 |
| 3.1.3 日本的水产品质量管理 |
| 3.1.4 挪威的水产品质量管理 |
| 3.2 典型发达国家水产品质量管理经验总结 |
| 3.2.1 水产品质量管理运作机制 |
| 3.2.2 水产品生产、加工及产后全过程的质量管理 |
| 3.2.3 完善的保障体系 |
| 3.3 典型发达国家加强水产品质量管理对我国的启示 |
| 4 中国养殖水产品质量安全管理体系构建及政策措施 |
| 4.1 水产品质量管理体系的构建 |
| 4.1.1 建立统一协调、分工明确的食品安全管理体制 |
| 4.1.2 建立健全法律法规体系，加强执法能力建设 |
| 4.1.3 完善我国水产品质量标准体系 |
| 4.1.4 建立健全水产品质量检验检测体系 |
| 4.1.5 建立健全水产品质量认证体系 |
| 4.1.6 完善水产品质量科技体系 |
| 4.1.7 建立健全水产品安全突发事件应急反应体系 |
| 4.1.8 建立健全水产品质量安全管理信息系统 |
| 4.2 加强水产品质量管理的政策措施 |
| 4.2.1 实行严格的水产品准入制度 |
| 4.2.2 建立水产品质量可追溯管理制度 |
| 4.2.3 建立水产品质量管理社会信用制度 |
| 4.2.4 加强道德教育和专业培训 |
| 4.2.5 实施水产品品牌战略 |
| 4.2.6 充分发挥水产龙头企业、行业协会和媒体的作用 |
| 4.2.7 增加投入，加强技术研究和基础设施建设 |
| 4.2.8 加强对渔业资源和环境的保护 |
| 4.2.9 加强国际交流与合作 |
| 4.3 小结 |
| 5 个案分析:青岛市水产品质量安全管理现状及对策 |
| 5.1 青岛市水产品质量安全管理现状 |
| 5.1.1 初步建立起水产品质量安全管理工作机制 |
| 5.1.2 全面推进水产品标准化工作进程 |
| 5.1.3 加强监督、检验检测体系建设，保障水产品质量安全 |
| 5.1.4 积极推进无公害水产品生产基地和出口水产品原料基地建设 |
| 5.1.5 积极开展无公害水产品认证及名牌水产品推荐工作 |
| 5.1.6 强化水产养殖投入品的管理工作 |
| 5.2 青岛市提升水产品质量安全管理水平的对策 |
| 5.2.1 整顿和规范水产品生产经营秩序 |
| 5.2.2 实施示范工程，不断提高水产品市场竞争力 |
| 5.2.3 建立健全水产品质量管理长效机制 |
| 5.2.4 加强监管，提高政府执行力 |
| 5.3 实证研究:FPTQM在青岛茂余、佳元等水产养殖企业的应用 |
| 5.4 几点启示 |
| 5.4.1 设立食品安全委员会势在必行 |
| 5.4.2 加强水产品质量安全管理可追溯体系建设 |
| 5.4.3 严格绩效考核，确保水产品质量安全管理工作落到实处 |
| 6 研究结论、创新之处与研究展望 |
| 6.1 研究结论 |
| 6.2 创新之处 |
| 6.3 研究展望 |
| 附录1 英文缩略语表 |
| 附录2 安全水产品生产意愿调查问卷 |
| 附录3 安全水产品消费意愿调查问卷 |
| 附录4 日本“肯定列表”制度有关规定 |
| 参考文献 |
| 攻读博士学位期间发表的论文 |
| 致谢 |
（9）2006年承德市春节市场食品卫生安全调查（论文提纲范文）
| 1 对象和方法 |
| 1.1 对象 |
| 1.2 方法 |
| 2 结果 |
| 2.1 食品经营单位管理状况 |
| 2.2 食品卫生标识、质量状况 |
| 3 讨论 |
四、确保节日市场食品卫生质量安全（论文参考文献）
- [1]守护“舌尖上的安全”[N]. 张尚华. 西藏日报(汉), 2022
- [2]托稳“菜篮子”——各地农批市场多措并举力保春节物丰价稳[J]. 杜红娟. 农产品市场, 2021(03)
- [3]宝清县食品安全政府监管问题研究[D]. 胡艳洁. 东北农业大学, 2020(07)
- [4]全面部署 积极行动——郑州市食药监局确保节日食安[J]. 柴占阳. 食品安全导刊, 2016(29)
- [5]对武汉创建食品安全城市的几点思考[J]. 姚彬. 长江论坛, 2015(05)
- [6]商南县2011年春节市场食品卫生调查[J]. 李蓓,梅涛. 疾病监测与控制, 2012(06)
- [7]各地学习宣传《食品安全法》[N]. 刘向军,戎程成,宗妍近,刘元元,李光元,王晓芳,董在虎,富源朗,康晓宁,柯海琴,张永红,石巍. 中国食品质量报, 2009
- [8]中国养殖水产品质量安全管理问题研究[D]. 孙志敏. 中国海洋大学, 2008(03)
- [9]2006年承德市春节市场食品卫生安全调查[J]. 封燚. 预防医学论坛, 2007(07)
- [10]标本兼治 推进食品安全监管体制机制建设——2005年流通环节食品安全专项整治综述[J]. 肖学文. 中国工商管理研究, 2006(01)
标签：食品安全论文; 食品安全监管论文; 食品安全标准论文; 国家食品安全城市论文; 食品质量论文;