问：日本料理有哪些分类？各有什么特点？
- 答：日本料理
1本膳料理，以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代，是日本理法制度下的产物，出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2怀石料理，在茶道会之前给乱喊客人准备的精美菜肴，日本菜系中，最早最正统的烹调系统是怀石料理，距今己有四百五十多年的历史。
3会席料理，晚会上的扰冲丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理缓陪歼店，形成了会席料理，其中也包括各种乡土料理，会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。
4茶会料理，最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。
5卓袱料理，这是一种类似中国式的料理模式，特色就是一群人靠着椅子，然后围绕着一桌子吃饭，在桌袱料理菜式中有汤、茶、炖品、大中小盘等各式菜色。 - 答：之前日本某家网站举行了一个在线调查，题目是“绝对想到当地品尝的乡土料理”，调查对象是那些平时上班很辛苦的白领男性。有哪些美食让他们宁桥尘可大老远跑一趟，也不愿错过呢？
最后的调查结果是这样的：
第四名敏唤禅：冲绳-排骨面；冲绳-炒苦瓜；大阪-章鱼烧；长崎-什锦面；（10%）
第三名：大阪-大阪烧；（10.9%）
第二名：北海道-石狩锅；（15.4%）
第一名：北海道-成吉思汗；（链兆17.3%） - 答：日本料理主要以地域可分为关东、关西料理两滚租种。
关东料理以东京料理为代表，口味较重些，尤以四喜饭闻名。
关西料理以京都帆备蚂料态埋理、大阪料理（又称浪花料理）为代表，较关东料理的影响大。原料取自濑户内海，其海产品味道鲜美肥嫩，尤以炸天妇罗著称。 - 答：我觉得日本料理分为几种
主要分三类：
1、本膳料理以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代，是日本理法制度下卖弊的产物。中旅族正式本膳料镇伏理的已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本，茶道形成，有此而产生。
3、会席料理晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生料理店，形成会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础。
希望采纳，谢谢了！ - 答：日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。
本膳料理
以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如神禅咐婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，属红白喜事所用的议式料理。
本膳料理一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤，游纯烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图形，以示吉利。用膳时也讲究规矩，例如：用左手拿着左边的碗，用右手把盖放左边。反之则用右手揭盖。先用双手捧起饭碗，放下右手，右手拿筷。每吃两口饭，就要放一下碗，然后双手捧起汤碗，喝两口再放下碗。之后一样方式，吃两口饭再夹一次菜。
怀石料理
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，由此产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中，最早最正统的烹调系统就是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。
据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来袭禅。那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的作用，因此有了“怀石”的名称。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。
会席料理
会席料理是日本代表性的宴请用料理，是宴席上所有料理的总称。会席料理是在江户时代中期的料理茶馆中产生的。会席料理吸收了江户时代中期礼法繁多的本膳料理和茶怀石料理的形式，又结合实际需要，向酒宴便餐式的方向发展，并获得了社会上广泛的认同。 - 答：1、本膳料理—传统正式日本料理
源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是判祥礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原缺渗本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料伏冲脊理的代名词。
3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
问：东京兰日料的价位在多少？
- 答：人均30-50，人人都能吃的起的高性价比日料
